瑠璃光庵　食堂

お薄はいいですね。私も好きです。甘い和菓子を頂いた後に、ほろ苦いお薄を味わうのはたまりませんね。でもお濃いはちょっと苦手かも・・・・・。黒の楽茶碗なんて素敵ですね。私はむか～し自分で焼いたものです。最近は全然焼いていませんので、また機会があればと思っております。茶碗といえば、食べられる茶碗があるのご存知ですか？何だか忘れたけど、お茶を頂いた後は、そのお茶碗を砕いてポリポリ食べられるのです。以前、瑠璃光庵でお茶会（というほどのものではないけど）を催した時に使ってみましたが、皆様面白がってくださいました。さて、私は今から、特製ブレンドのハーブティーを頂きます。眼精疲労に効くブレンドをつくってみました。眼はスペアがあるわけじゃないですから、大事にしなきゃですね。でも、論文の締め切りが～～～！（;´▽｀A``ｱｾｱｾ

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僕はおうすです。 投稿者：青湖投稿日：2008年 2月25日(月)23時59分20秒

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熱～いお湯を沸かし、お気に入りの茶器（僕は黒色の茶器が好きです。特に黒の楽茶碗は素敵です！到底、手には入りませんが）に抹茶を入れ、硯で墨を摺る様に最初はゆっくりと、そして一気に泡立て。ほどよい熱さを感じながら頂くおうす、美味しいです！疲れた身体を癒してくれます。

ハーブティー 投稿者：隆蓮房 投稿日：2008年 2月24日(日)22時59分22秒

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最近はハーブティーを愉しんでいます。その昔、初めて飲んだ時は、漂う不味さに辟易しましたが、慣れなのかなあ？・・・・・今は美味しくいただいています。特に不味かったのは、菩提樹の親子ティー。←花と樹木部分をブレンドしてみた。あれは忘れられないなあ・・・・・トオイメ・・・・・。ミント系が好きです。ちょい濃い目に入れています。目が疲れるので、マリーゴールドもいいかな。

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(無題) 投稿者：隆蓮房 投稿日：2008年 1月26日(土)17時03分23秒

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＞青海苔？そうですね、納豆に青海苔かけたようにも見えますね。これはシャンツァイ（香菜）です。ちょっと癖があるので、苦手な人も多いようですが、エスニック料理には欠かせません。ベトナム料理の「フォー」に散らしたり、タイ料理の「トムヤムクン」にも。中華料理にももちろん。生のものを手に入れるのは大変ですが、乾燥のものが打っています。そのまま振りかけてもいいのですが、ちょっと水でふやかしてつかうと香りが一層引き立ちます。

(無題) 投稿者：ぴーたん 投稿日：2008年 1月24日(木)18時09分31秒

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青海苔？

おかゆ 投稿者：隆蓮房 投稿日：2008年 1月23日(水)20時37分24秒

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中華粥です。しょうがを利かせた肉味噌をそえて。

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さくらえび！ 投稿者：隆蓮房 投稿日：2008年 1月 9日(水)18時46分31秒

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杵でついた餅というのは、つくことによる圧力（？）というか独特のパワーが加わって、力がつく食品になるそうですよ。マクロビオティックでは、そう言っています。ですから、もち米の粉を練って作ったようなお餅では、力が出ないそうです。桜色のお餅・・・・・。エビにマヨ醤油ですか。じゅるじゅる・・・・（＾－＾）頭芋というのは八つ頭のことですか？違うのかな？これも力がつく食材ですね。お母さまの願いのこもったお芋があったから、今の青湖さんもあるのですね。最後になりますが、お疲れの奥様をいたわってあげて下さいね！！

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